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,08/11/2024

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Como será o açougue do futuro?

Andrea Mesquita lidera a Território da Carne com foco em inovação, automação e sustentabilidade, conectando educação e negócios na cadeia produtiva.

Fonte: Agro e Prosa Podcast
Como será o açougue do futuro?

Andrea Mesquita, CEO do Território da Carne, vem consolidando sua presença no mercado como uma referência na integração entre educação e negócios na cadeia produtiva de carnes. Com uma abordagem inovadora, a empresa tem se dedicado a conectar conhecimento técnico especializado com estratégias empresariais, promovendo uma gestão eficiente e orientada por dados em um setor que se transforma continuamente.

Fundada inicialmente como uma edtech, a Território da Carne ampliou seu escopo de atuação, desenvolvendo projetos que auxiliam empresários e gestores da cadeia de produção a compreenderem os benefícios das novas tecnologias. Entre os focos da empresa, destaca-se o apoio à automatização de processos em frigoríficos, com o objetivo de aumentar a eficiência operacional e reduzir custos. Essa estratégia, aliada ao aprimoramento dos sistemas de rastreabilidade, permite que a produção de carne atenda com maior precisão às exigências dos mercados nacionais e internacionais.

Andrea tem enfatizado a relevância da sustentabilidade como um dos pilares para o futuro da pecuária brasileira. Em um contexto de mudanças climáticas e crescente demanda por práticas ESG (ambiental, social e de governança), a executiva aponta que a combinação entre manejo sustentável e tecnologias de precisão pode proporcionar não apenas ganhos ambientais, mas também vantagens competitivas para os produtores. "A sustentabilidade é uma demanda irreversível, e quem se adaptar rapidamente estará à frente na disputa por mercados mais exigentes", observa Andrea.

Outro destaque da atuação da Território da Carne é a disseminação de conhecimento técnico sobre melhoramento genético e manejo nutricional eficiente. Essas práticas, segundo Andrea, são fundamentais para aumentar a produtividade e garantir um produto final de alta qualidade. Ela defende que, com o uso de tecnologias como sensores e softwares de monitoramento em tempo real, é possível ajustar de forma mais eficaz a nutrição dos rebanhos, otimizando o ganho de peso e a saúde dos animais.

Durante a pandemia de COVID-19, o setor enfrentou desafios significativos, incluindo oscilações nos custos dos insumos e interrupções nas cadeias logísticas. No entanto, Andrea destaca que a crise também acelerou transformações no agronegócio, estimulando o uso de ferramentas digitais e a busca por soluções mais resilientes. "A pandemia mostrou a importância da diversificação e da integração entre atividades agropecuárias. Quem investiu em conhecimento e inovação conseguiu enfrentar melhor os desafios", analisa.

A trajetória de Andrea Mesquita também é representativa do crescimento da participação feminina em posições de liderança no agronegócio. Sua gestão à frente da Território da Carne reflete uma abordagem orientada à inovação, comprometida com a excelência e a sustentabilidade. Ela reforça a necessidade de fortalecer parcerias e redes de colaboração entre os diferentes elos da cadeia produtiva para manter a competitividade e atender às demandas de um mercado cada vez mais exigente e dinâmico.

Com uma visão voltada para o futuro, Andrea acredita que a pecuária brasileira tem potencial para se consolidar como referência global, desde que haja investimento contínuo em inovação e educação. "Estamos diante de uma oportunidade única de transformar a forma como produzimos alimentos e agregar valor à produção. A chave está em aliar conhecimento e tecnologia para entregar um produto de excelência ao consumidor", conclui.





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