Mato Grosso, estado que abriga o maior rebanho bovino do Brasil, será a sede do World Meat Congress (WMC) 2025, um dos mais importantes eventos globais do setor de proteína animal. Organizado pelo Instituto Mato-grossense da Carne (Imac) em parceria com o Secretariado Internacional da Carne (IMS), o congresso acontece de 27 a 30 de outubro em Cuiabá e contará com a presença de especialistas, representantes da indústria e autoridades do setor.

Esta é a primeira vez que o evento será realizado no Brasil, consolidando Mato Grosso como um dos principais protagonistas no mercado mundial de carnes. O evento, que ocorre a cada dois anos, já foi sediado em países como Estados Unidos, Argentina e Uruguai, e agora chega ao Brasil com a missão de promover debates sobre temas estratégicos para o setor.

A diretora executiva do Imac, Paula Sodré Queiroz, destaca a importância do evento para o desenvolvimento da pecuária nacional. "Nossa história de décadas nos permitiu acumular um conhecimento único, que nos coloca em posição de destaque na produção de carne bovina, suína, peixes e aves. Se Mato Grosso fosse um país, hoje estaria na sétima posição em termos de produção e exportação de proteína animal", afirmou.

O evento abordará temas como rastreabilidade, segurança alimentar, sanidade, produção sustentável e tendências de mercado. "Teremos painéis de alto nível, reunindo especialistas para discutir desafios e oportunidades do setor. Um dos principais objetivos é ampliar a participação do Brasil no comércio global de carne, garantindo a sustentabilidade da produção", acrescentou Paula Sodré Queiroz.

A Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (Abiec) também estará presente, representando o Brasil nas discussões sobre barreiras comerciais e políticas públicas para o setor. O congresso também trará estudos sobre novos modelos de produção, incluindo proteínas alternativas e avanços tecnológicos para melhorar a eficiência da cadeia produtiva.

A relevância de Mato Grosso para a pecuária mundial é evidenciada pelos números do setor. Em 2024, o estado registrou um recorde histórico de exportação, embarcando 630 mil toneladas de carne bovina para diversos mercados e movimentando mais de US$ 2 bilhões. Para 2025, a expectativa é de crescimento, impulsionado pela ampliação dos mercados consumidores e pelos investimentos em infraestrutura logística.

O WMC é uma oportunidade para produtores, indústrias e investidores compreenderem as tendências do setor e avaliarem novas estratégias para atender às demandas globais. Os painéis temáticos tratarão de questões como bem-estar animal, nutrição, políticas sanitárias e desafios impostos pelas barreiras comerciais.

Com uma programação abrangente, o congresso promoverá também apresentações de pesquisas científicas e soluções para produção sustentável. Entre os temas mais aguardados, estão os impactos das regulamentações internacionais sobre a carne brasileira e o desenvolvimento de proteínas cultivadas em laboratório.