O mercado do boi gordo em Goiás apresentou uma leve valorização nesta quinta-feira (27), com a arroba cotada, em média, a R$ 284,79, um aumento de 0,45%, conforme informa o Instituto para o Fortalecimento da Agropecuária de Goiás (IFAG). A vaca gorda, por sua vez, manteve-se praticamente estável, sendo negociada a R$ 267,22, com uma alta discreta de 0,08%.

Apesar do leve avanço no preço da arroba, o ritmo de negociações segue lento. A demanda interna pela carne bovina permanece sem grandes avanços, o que impacta diretamente as cotações. O maior reflexo tem sido sentido nas fêmeas, cuja oferta continua pressionada. Frigoríficos que operam apenas no mercado doméstico seguem priorizando a compra de vacas e novilhas, aproveitando a maior disponibilidade desses animais.

Com a virada do mês e a entrada dos salários na economia, o mercado pode apresentar reações. A reposição ao longo da cadeia produtiva tende a ser estimulada, além da proximidade de um feriado prolongado, que pode reduzir as escalas de abate e forçar a indústria a buscar novos lotes para recompor estoques.

No atacado, os preços da carne bovina seguem acomodados, mas há expectativa de melhora no consumo nos próximos dias. Historicamente, a primeira quinzena do mês tende a apresentar maior demanda, o que pode gerar um pequeno alívio nas cotações. No entanto, o contexto econômico ainda desafia os consumidores, que têm optado por proteínas mais acessíveis, como frango e suíno, o que limita um crescimento mais expressivo no preço da carne bovina.

No mercado futuro, os contratos da arroba para fevereiro de 2025 recuaram 0,15%, fechando a R$ 300,50, enquanto os vencimentos de março e abril também registraram leves quedas. A projeção para maio/25, no entanto, aponta um patamar mais elevado, com cotações a R$ 314,35 por arroba.